应城传统手工粽子和淡雅糕点走俏端午节

        时值端午佳节，正是粽子、绿豆糕扎堆上市之际，在应城市，相比工厂流水线上生产的粽子，传统手工现做现卖的粽子，更受市民青睐。而绿豆糕也脱离原来的单一口味，种类变得更加多类，花样百出。

       5月31日上午，记者在应城市城中蒲东市场看到，刘小翠和她的手工粽子摊位前，围满了前来购买新鲜粽子的市民朋友。翠绿的芦叶里盛满雪白的糯米，再加上红枣，系上黄色吊草，手工粽以她独有的淳朴和清香赢得了市民的信赖和欢迎。

       刘小翠说她在老地方包粽子已经十多年了，这种现做现卖的方式蛮俏销，因为他做的全是清水粽子。叶子是她亲手采的，用开水烫过后清香透心，糯米是农家原生态的，新鲜无公害。

       刘小翠一边麻利地包着粽子，一边张罗着前来购买粽子的顾客。不少市民都说，这种传统的手工粽子，可以亲眼目睹选料及制作过程，让人觉得放心。

       万水千山“粽”是情，传统的手工粽，让人感受到的是对历史的传承，对经典的品鉴。刘小翠也用她独有的传统经典做法，赢得了市场和顾客们的信赖。

       与粽子一样，绿豆糕也是端午佳节不可或缺的食品。在应城市区多家西饼店，新鲜的绿豆糕品牌都摆上了显眼的位置，一些绿豆糕品牌还将白砂糖改为海藻糖，以减少绿豆糕中含糖量。

       据经营户盛女士介绍，新进的台式紫薯，蔓越莓，脆皮绿豆沙等，卖得相当好，要是在冰箱里冰镇一下，口感会更好。

       店主还告诉记者，今年包装和口感新潮的台式绿豆糕销量很好，顾客很喜欢这种清淡儒雅的口感。相信要不了多久，市民朋友一年四季都可以享受到如此美味的糕点，这种新式绿豆糕将突破季节局限，走上天天必备的营养餐桌之上。