应城豆皮

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应城豆皮是湖北省应城著名的传统小吃。以我市的豆皮最负盛名。当年曾受到毛泽东好评。应城豆皮加工始于上世纪80年代初，因豆皮质白、耐煮、口感好，深受消费者欢迎，被作为礼品馈赠亲友。
　　应城传统特色食品——三结豆皮，迄今已有300多年的历史，制成有白豆皮、绿豆皮、黄豆皮等三个系列六个品种，其中精制绿豆豆皮、精制生姜豆皮、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮已在哈尔滨、乌鲁木齐、上海、郑州、香港、武汉等地有很大的需求量。仅武汉市的红钢城年销量就达20万公斤。